✿吃✿ 東廟-楊平解酒湯 양평헤장국 ✪ 東廟站近處小店

韓國首爾東大門東廟楊平解酒湯燉鯖魚한국서울동대문동묘양평헤장국고등어조림

在大化開啟了泡菜燉魚這條路以後,F一直對這東西念念不忘……一個追完預錄累的要命還去東大門逛了一圈回家路中覓食的我與小伙伴,被小伙伴愛血腸湯的心(!?)其實是我想吃魚的心情帶進這家店

 

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雖然人家招牌上面大大的寫著,解酒湯、馬鈴薯湯、血腸湯,可是我看到菜單的同時就決定我要吃魚吃魚~~~哈哈哈~~

 

韓國首爾東大門東廟楊平解酒湯燉鯖魚한국서울동대문동묘양평헤장국고등어조림MAP

 

✿店家基本資訊✿

店名:양평헤장국감자탕순대국
地址:서울특별시 종로구 숭인동 313-17
交通方式:地鐵一號線(或六號線)搭到東廟站(동묘역)4號或5號出口出來走1~3分就會到啦~

 

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除了牆上的韓文菜單,老闆聽到你是講中文的就會自動拿出中文菜單給你,記得店裡也有個大媽是中國人吧,旅客們不用太害怕點餐會碰到什麼困難~小伙伴點了楊平解酒湯,而我點了燉鯖魚~

 

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小菜我記得醃大頭菜挺好吃,另一個很像小魚蜆菜的其實是蘿蔔絲,印象中有點鹹~~~在吃小菜中度過等待的時間,記得這時已經有點晚了,實在好餓ㅠㅠ

 

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我的燉鯖魚來啦!!!!!!基本上我覺得他就是泡菜燉鯖魚的概念,裡面還有大塊的蘿蔔塊以及一些野菜~口味酸辣酸辣的,不是很能吃辣的朋友就不要點了~叫朋友點吧XD 吃個一兩口,真的蠻好吃~~~~~而且很下飯XDDDDDDD

 

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輕輕用筷子一夾就化開的燉蘿蔔非常入味,泡菜的酸跟辣完全滲進蘿蔔中~然後再搭配煮熟的軟綿口感……我超中XDDDDDD 上次吃燉魚也沉醉在此(其實根本不是想吃魚吧你!XD)

 

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主角魚肉來了!鯖魚屬於肉蠻厚實的類型,可以滿足我大口吃(魚)肉的快感~通常裡面都會放兩三段以上的切段鯖魚,台灣比較常用煎的方式來處理鯖魚,這邊燉的算蠻常見~魚肉表層都非常入味的,但因為很厚所以裡面還是偏白XD 仍舊保有原本魚肉的味道喔~因為又酸又辣,每次配飯都配到很想再叫一碗來吃,這大概就是這種重口味食物的缺點(呀)雖然燉的屬於長時間烹調,但肉質並不會因為這樣而乾乾的喔~吃起來還是覺得鮮嫩柔軟!

 

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最後附上小伙伴點的楊平解酒湯~味道我沒嘗,不過有查了一下到底這解酒湯跟平常的有什麼不一樣~才知道原來是楊平養牛有名,在那邊大家在烹調整頭牛的時候都不浪費,甚至連內臟等等的也都會物盡其用的加在解酒湯裡面~除此之外還有楊平的解酒湯不像一般是加辣椒粉而是辣椒油,以上補充一下找到韓國人BLOG寫的東西XD (有錯請指教啊)

 

以上,來自回到台灣的F給大家寫的東廟近處隨意走進的小店介紹!