八月末，趁著朋友離開韓國前的一段日子~ 一群好姐妹到處遊玩，其中一站便是仁川的中國城啦 
而對於吃貨們來說，最最最重要的事情就是填飽肚子，跟著之前常來這裡走跳的妹妹來吃這個歷史悠久的新勝飯店 (신승반점)
炸醬麵流傳入韓國已有百年歷史，一般人認為炸醬麵的起源是來自於一家位在仁川，叫做「共和春」的高級清式餐館~ 據傳此店是1905年就已經創業了，現在雖然沒有繼續營業，但已經改裝成炸醬麵博物館啦 
而新勝飯店則是由共和春老闆的外孫女營運的店，繼承了始祖的味道成為了仁川有名的中華餐廳
店外店內照
我們一行人大約在下午一點半抵達餐廳，此時外面還有四五組客人在排隊呢~ 你看看這人氣XD 先抽了號碼牌之後我們先到處逛逛，約20~30分鐘之後就可以入席了，是說也蠻快的~ 沒等太久
由於這邊外國遊客也有點多，所以菜單也有中韓英文三種標示可看
除了一些大菜可以點以外，各類飯麵類也都有~衝著店員介紹的客人愛點排行，我們點了：肉末炸醬麵(該店招牌)、鍋爆肉、幹烹雞 & 另外想吃個新勝炒飯賺飽足感XDDDDD 其實原本想點宮爆雞丁的，可是那個必須事先預約才吃的到，整個有點殘念QWQ
首先上菜的是鍋爆肉。在送上來的時候是兩大塊炸過+淋醬拌炒過的豬肉，服務生會現場把肉剪成小塊方便食用。基本上他算是像糖醋肉的口味，醬汁酸甜酸甜的~ 特別之處應該是他的口感~ 有別於一般糖醋肉麵衣炸起來偏硬有嚼勁，鍋爆肉的麵衣吃起來是Q軟Q軟有一點點黏牙~ 咬起來不費力，很喜歡 
再來呢，是據說來的客人幾乎都會點的招牌菜單─肉末炸醬麵。餐點送來的時候呢如照片所示，麵跟炸醬是分開的唷~ 請自行倒入均勻攪拌XD 和平常常吃的炸醬麵比較不同的地方，應該是麵上還特別附有雞蛋跟小黃瓜絲，這兩樣東西比較像是偏解膩跟增加不同口感；另外，口味方面是像往常一般偏甜的口味但帶有一點點的苦味，醬汁不會很單一的只有甜味~ 如果這樣的話也是會很膩，吃幾口大概就不想吃了…… 然後如名所提，炸醬中除了洋蔥外還有大量的肉末在其中唷!
最後呢，則是新勝炒飯與幹烹雞~ 新勝炒飯我覺得沒有太大的特別點，香料放的比較多些而已~ 而幹烹雞大概是酸甜辣雞的一種概念XDDDDD 想要嚐一點點辣又不會太辣可以考慮點這道，蠻好吃的
✿店家基本資訊✿
店名：신승반점 (新勝飯店)
地址：인천광역시 중구 차이나타운로44번길 31-3
電話：032-762-9467
交通方式：地鐵1號線仁川站(인천) 1號出口出來後走路約3~5分鐘
